Chinese New Year

I'm not religious. I don't believe in any god but that doesn't mean I won’t say: " THANK YOU BUDDHA " when something good happens to me or to anybody. It’s a figure of speech. In the other hand, i believe in karma and the spiritual aspect of the Chinese horoscope is fascinating. “The evil you do, remains with you! The good you do, comes back to you!” This year, it is necessary to show empathy to our close friends to protect the balance of the Force (... may the force be with you!) and especially to avoid the useless conflicts (www.karmaweather.com/francais/2018-annee-du-chien-de-terre).

Chinese New Year is the good opportunity enjoying delicious food and you know I’m always looking for a good reason to…EAT. Thinking about all the foods I can eat, i’m already drooling. But it's also an occasion to spend time with my cousin, Sang.

WHAT ARE WE CELEBRATING?

We are celebrating The Chinese New Year who is also called Spring Festival. Each Chinese year is associated with an animal sign according to the Chinese zodiac and this year is the year of the earth Dog which begins February 16th, 2018. Generally, the festivities extend over 15 days up to the first full moon (Lantern Festival).

MOM, WHAT'S FOR DINNER?

I don't eat traditional foods that day. I eat what I wish especially the Peking duck that is the must for me! (I’m drooling right now thinking about it).

WHAT ARE THE BEST ASIAN RESTAURANTS?

Avoid Westernized Chinese food restaurants. Here are the best places to go that you won’t be heavy and sick:

- Brussels -

  • Bejingya : Traditional chinese food, they make their own roasted duck.
  • Au bon bol : Traditional chinese food, their delicious noodles are home-made and freshly cooked in front of you!
  • Little Asia : Vietnamese food, the price is expensive but the dishes are so good. It is a "gastronomic" Vietnamese restaurant.
  • L'éléphant bleu : Thai food, a great restaurant which is worth to try.

- Mons -

  • New Saveur d'Asie : Vietnamese food, it doesn’t much to look at but the food is excellent.
  • Le petit fric : Vietnamese food, Spring rolls taste wonderful and are healthy.
  • Extrême-Orient : Vietnamese food, you can only take away your food and it is very good. If you wish to eat at home, it's the best place to order food. Noodles are thin, ducks are yummy, and dumplings (dim sum) are very delicious !

- Paris -

  • Phô Bida : Vietnamese food, that's my favorite Vietnamese restaurant in Paris. There are many dishes like Vietnamese soups (Phở or Bún bò Huế).

Je ne suis pas une croyante. Pas envers un dieu spécifique mais ça ne m'empêche pas de dire souvent "MERCI BOUDDHA" à tout va lorsque quelque chose va bien pour moi ou pour quelqu'un d'autre pour juste rire de mes origines. C'est l'équivalent de ton "Dieu merci" sauf que moi j'en "riz"... mais peut-être toi aussi finalement ? L'aspect spirituel de l'horoscope chinois me fascine. Je crois au karma. Si tu fais du mal autour de toi, des choses négatives pourraient t'arriver. Dans le cas contraire, les choses iront bien pour toi. Cette année, il faut faire preuve d'empathie envers nos proches afin de préserver l'équilibre de la Force (...oups! Je m'égare) et surtout éviter les conflits inutiles (www.karmaweather.com/francais/2018-annee-du-chien-de-terre).

Le nouvel an chinois est l'occasion pour moi de... MANGER ! Encore une fois ! Il y a toujours une bonne raison pour se réunir et déguster de délicieuses choses ! (J'en bave déjà). J'utilise ce prétexte pour manger ! Mais c'est aussi l'occasion de passer un moment de plus avec ma cousine chérie, Sang. 

QUE FÊTE-T-ON EXACTEMENT?

Cette année, nous célébrons l'année du Chien de terre qui commence le 16 février 2018. Le Nouvel An Chinois est aussi appelé Fête du Printemps. En général, les festivités s'étendent sur 15 jours jusqu'à la première pleine Lune (Fête des Lanternes). 

MAMAN, QU'EST-CE QU'ON MANGE?

Je ne suis pas les traditions en terme de bouffe. Je mange ce que je souhaite sauf pour le canard laqué que je ne rate jamais ! (je bave rien que d'y penser). 

QUELS SONT LES RESTAURANTS LES PLUS DELICIEUX?

En Belgique, je peux vous faire une grande liste de tous les endroits où il faut aller, où c'est sûr,  vous n'allez pas a priori tomber malade. Evitez les restaurants occidentalisés. 

- A Bruxelles -

  • Bejingya : cuisine traditionnelle chinoise, ils font leur propre canard laqué.
  • Au Bon Bol : dans la même idée, leurs délicieuses nouilles sont faites maison et devant vous !
  • Little Asia : cuisine traditionnelle vietnamienne, le prix est assez cher mais la cuisine est tout de même savoureuse. C'est un restaurant "gastronomique" vietnamien.
  • L'éléphant bleu : cuisine thaïlandaise, un super restaurant qui vaut le détour.

- A Mons -

  • New Saveur d'Asie : cuisine traditionnelle vietnamienne. Il ne paie pas de mine mais la cuisine y est super bonne. 
  • Le Petit Fric : les rouleaux du printemps sont à tomber par terre !
  • Extrême-Orient : On ne peut pas manger sur place mais c'est super bon. Si vous souhaitez manger chez vous, je pense que c'est le meilleur endroit où commander. Les nouilles sont fines, leur canard est très bon, et les Ha cao (dim sum) sont très bons.

- A Paris -

  • Phô Bida : je pense que c'est ma référence restaurant vietnamien quand je viens sur Paris. Il y a un peu de tout, des soupes vietnamiennes comme le Phở ou des Bún bò Huế.

 
 
 

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Photos by Maxime Degée